Концентрат зерновой солодовый Бурбон "Пётр Колосовъ", 4 кг

Солодовый концентрат для приготовления Бурбона в домашних условиях - это сусло, сваренное из 100% натурального сырья и обезвоженное на вакуумной установке. Использование концентрата избавит от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла. После восстановления концентрата водой нет разницы со свежезатертым. Делая напиток из солодового концентрата, на выходе получается благородный кукурузный бурбон без добавок, янтарно-золотого цвета, с ярким, насыщенным ароматом, с  древесными и карамельными нотами. Вкус напитка многогранный, с заметной сладостью карамели, легкими тонами попкорна, нюансами дуба и ванили. Данный напиток рекомендуется подавать в чистом виде со льдом либо добавлять в коктейли.

• Концентрат изготовлен из 100% натурального сырья, которое затем было обезвожено на вакуумной установке.
• Использование концентрата позволяет не тратить время на сложную процедуру приготовления сусла. 
• После восстановления концентрата водой нет никакой разницы со свежезатертым. 
• Делая напиток из солодового концентрата, на выходе получается благородный алкоголь без потери в качестве

Состав:

• Кукуруза 
• Ячмень
• Вода

Способ приготовления:

Способ №1 без добавления сахара:

Одна упаковка концентрата "Бурбон" (3 л.) рассчитана на приготовление 2-3,5л. бурбона. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара или декстрозы в емкость для брожения. 

1. В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка курузно-солодового концентрата, 16 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода)
2. тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски.
3. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения.
4. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется)
5. настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.

Способ №2 "С сахаром"

ВНИМАНИЕ! Сахар увеличит выход продукта, но изменит вкус.

1. Развести содержимое канистры в 20 л. воды 28 градусов
2. Внести вискарные дрожжи, добавить 1,5 кг. сахара или декстрозы.
3. Дождаться окончания брожения.

Произвести двойную дистилляцию согласно инструкции к вашему аппарату.
Выдержать в бочке не менее 4 месяцев. Разбавить продукт до 40 градусов спирта. Разлить в бутылки и дать отдохнуть 21 день.